餐饮管理/餐饮储备店长/干部需要什么职业技能

餐饮管理-餐饮储备店长/干部是负责管理餐厅或连锁餐饮企业的专业人员。他们需要具备以下职业技能：

餐饮业务知识：熟悉餐饮行业的相关知识，包括菜品制作、食材采购、宴会服务、卫生与安全等方面的知识。
品牌管理：了解餐厅或连锁餐饮企业的品牌定位和经营理念，能够根据品牌要求进行店面管理和运营。
营销策划：具备营销策划能力，能够制定并执行各种促销活动、推广方案，提高餐厅的知名度和销售额。
经营管理：熟悉餐厅经营管理的各个环节，包括人员管理、库存管理、成本控制和财务管理等方面的知识。
客户服务：具备良好的客户服务意识，能够引导员工提供优质的服务，处理客户投诉，并建立良好的客户关系。
团队管理：具备团队管理能力，能够有效组织员工的工作，分配任务，培养团队合作精神，达成团队目标。
餐饮法规和卫生标准：了解相关餐饮法规和卫生标准，确保餐厅的合规运营和食品安全。
餐厅布置与装修：具备餐厅布置与装修的基础知识，了解餐厅空间规划、装修材料选择和风格设计等方面的要求。
市场调研与竞争分析：能够进行市场调研，分析竞争对手的优势和劣势，为餐厅的经营决策提供依据。
紧急处理与危机管理：能够应对突发事件和紧急情况，迅速做出正确的决策，保证餐厅的正常运营和顾客安全。
沟通与协调能力：具备良好的沟通和协调能力，能够与员工、上级、供应商和客户进行有效的沟通和合作。
领导与决策能力：具备领导和决策能力，能够制定长期和短期的经营目标，做出正确的决策，推动餐厅的发展。

以上职业技能有助于餐饮储备店长/干部在餐饮行业中展现出优秀的管理和协调能力，提高餐厅的运营效益和顾客满意度。不断学习和提升职业技能将有助于成为一名出色的餐饮管理者。