后厨/西餐厨师有什么样的职业转换机会

后厨-西餐厨师的职业转换机会有以下几个方向：

1. 西餐厨师长/主厨：可以在餐厅或酒店等场所担任西餐厨师长或主厨的职位，负责整个厨房的运作和食品研发。

2. 西点师：可以进一步学习和培训，成为专注于西式糕点和甜点制作的西点师。

3. 美食顾问：可以转向成为美食顾问，为餐厅、酒店等提供西餐菜单设计和创新菜品建议。

4. 食品研发师：可以转向食品研发领域，参与新产品的开发和改良，包括西餐食品的研发。

5. 烹饪培训师：可以转向烹饪培训领域，负责培训有兴趣学习西餐烹饪的学员。

要转换到这些职业，您可能需要具备以下技能和资格：

1. 对西餐烹饪有浓厚的兴趣和热情。

2. 具备相关的西餐烹饪知识和技能，如刀工、调味、烹调方法等。

3. 根据目标职位的要求，可能需要进一步学习和培训，获取相关的证书或资质。

4. 良好的团队合作和协调能力，能够与团队成员沟通和配合。

5. 创意和创新能力，能够提出独特的菜品和菜单设计。

请注意，具体转换到哪个职业可能会取决于您的个人兴趣、目标和与之相匹配的技能和资质。因此，您可能需要进一步的调研和培训来准备好职业转换。